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locale casa al torchio

Cucina tradizionale dell’Alto Adige: un connubio di sapori italiani e tirolesi

Presso il Ristorante Pizzeria Casa al Torchio potrete gustare un ricco assortimento di piatti della cucina tipica dell’Alto Adige. La cucina altoatesina è un’espressione dell’arte culinaria sviluppata nella provincia di Bolzano. Connubio tra la tradizione tirolese e italiana , la cucina tipica dell’Alto Adige è caratterizzata dall’utilizzo di prodotti diffusi tra le popolazioni di lingua tedesca, come crauti, canederli, spätzle, schlutzkrapfen e goulash. Molti di questi piatti sono anche caratteristici della cucina trentina, in virtù della secolare unione del Trentino con l’Alto Adige sotto la monarchia asburgica. Accanto ai tipici piatti tirolesi, sono presenti in Alto Adige gustosi piatti della cucina italiana, come ravioli, gnocchi, tiramisù e polenta.

 

Un ristorante rustico e accogliente

Il Ristorante Pizzeria Casa al Torchio si trova al primo piano di una splendida palazzina ottocentesca. L’atmosfera che si respira nel locale è quella tradizionale di una volta, caratterizzata da arredi rustici.

Un locale del centro storico con specialità tradizionali rivisitate

Il locale nel centro storico di Bolzano si presenta come un ristorante tradizionale, che offre gustosi piatti della cucina tipica dell’Alto Adige, ma anche una ricca scelta di specialità italiane e pizze, che ormai lo contraddistingue tra gli altri locali del centro. Il Ristorante Pizzeria Casa al Torchio dispone di spazi rustici e offre una splendida vista sulla città. La struttura è preziosa anche sotto il profilo artistico: la facciata è ornata dagli affreschi “Il cavaliere Josua” e “Kaleb come esploratore con l’uva”, mentre al primo piano è mantenuto uno degli affreschi di Ignaz Stolz Junior. D’estate, i clienti potranno assaporare la cucina tipica altoatesina anche all’esterno, con tavoli posizionati in una delle vie più belle e note di Bolzano. In questa cornice suggestiva, potrete assaporare piatti come i maccheroni alla pastora, gli spätzle agli spinaci o i nostri funghi in umido con polenta e gorgonzola.