Cucina tradizionale dell’Alto Adige: un connubio di sapori italiani e tirolesi

Presso il Ristorante Pizzeria Casa al Torchio potrete gustare un ricco assortimento di piatti della cucina tipica dell’Alto Adige. La cucina altoatesina è un’espressione dell’arte culinaria sviluppata nella provincia di Bolzano. Connubio tra la tradizione tirolese e italiana , la cucina tipica dell’Alto Adige è caratterizzata dall’utilizzo di prodotti diffusi tra le popolazioni di lingua tedesca, come crauti, canederli, spätzle, schlutzkrapfen e goulash. Molti di questi piatti sono anche caratteristici della cucina trentina, in virtù della secolare unione del Trentino con l’Alto Adige sotto la monarchia asburgica. Accanto ai tipici piatti tirolesi, sono presenti in Alto Adige gustosi piatti della cucina italiana, come ravioli, gnocchi, tiramisù e polenta.